As vitaminas e seu trabalho preventivo

As vitaminas são elementos essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo assim como para evitar, resfriados, contágios, etc. A seguir lhe farei uma descrição de cada uma delas para que possa saber como se cuidar nesta temporada.

Existem dois grupos de vitaminas as quais te descreverei em seguida.

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
São aquelas que se dissolvem em corpos gordurosos pelo que se armazenam no organismo.

Vit. A: intervém no crescimento, hidratação da pele, ajuda a ter uma boa visão, é um magnífico antioxidante natural, dentes, ossos, pelos e unhas.

Encontra-se em: Fígado, gema de ovo, cenoura, espinafre, brócolis, alface, pêssegos, melão e lácteos.

Carência: Conjuntivite, pele seca e rugosa, visão imperfeita.

Vit. D: regula o metabolismo do cálcio, influi na função da glândula paratireóides, aumenta a absorção de cálcio e fósforo.

Encontra-se em: fígado, gema de ovo, lácteos, gérmen de trigo, Luz solar

Carência: provoca raquitismo, alterações musculares, enfraquecimento ósseo. Exposição ao sol de no mínimo 15 minutos.

Vitamina E: Antioxidante natural, previne enfermidades como isquemia cardíaca, toxemia durante a gravidez, tromboflebite e fibrose.

Encontra-se em: Azeite vegetal, gema de ovo, fígado, pão integral, legumes verdes, cacau, coco e vegetais de folhas verdes.

Carência: distrofia muscular, alterações vasculares, atrofia testicular.

Vit. K: faz parte de uma proteína muito importante conhecida como protrombina que é a que participa da coagulação do sangue, é antioxidante.

Encontra-se em: farinhas de pescado, fígado de porco, couves, espinafres

Carência: pode provocar hemorragias.

VITAMINAS HIDROSOLUVEIS
São aquelas que se dissolvem em água e não se armazenam no organismo:

Vit. B1: funcionamento do sistema nervoso, crescimento e manutenção da pele.

Encontra-se em: carnes, gema de ovo, leveduras, legumes secas, cereais integrais, fruta seca, o porco, vísceras como fígado, rim etc.

Carência: inflamação dos nervos, redução de reflexos, anorexia, fadiga e transtornos gastrintestinais.

Vit. B2: Sistema da visão.

Encontra-se em: carnes, lácteos, cereais, levedura e vegetais verdes.

Carência: Dermatite seborreica, fadiga visual, conjuntivite.

Vit. B3: Intervém na circulação sanguínea, na cadeia respiratória e sistema nervoso.

Onde se encontra: carne, fígado, rim, lácteos, ovo, cereais, leveduras e legumes, salmão e atum enlatado.

Carência: Dermatite, diarréia, confusão mental.

Vit. B6: Formação de glóbulos vermelhos, equilíbrio do sódio e potássio

Encontra-se em: gema de ovo, carne, fígado, rim, pescados, lácteos e frutas secas

Carência: apatia, depressão, cãibras, náusea, enjôos, anemia e debilidade muscular

Vit. B12: Elaboração de hemoglobina, funcionamento do sistema nervoso central

Encontra-se em: carnes, lácteos, fígado, rim, leite, pescado e queijo.

Carência: abolição da sensibilidade profunda, atrofia da mucosa gástrica.

Vit. C: formação e manutenção do colágeno, antioxidante, ajuda na absorção do ferro e na cicatrização de feridas

Encontra-se em: frutas, verduras e carnes.

Carência: Hemorragias, retardamento na cicatrização e alteração da malha óssea.